عزل وتشخيص الفطريات المصاحبة لبذور بعض النُّقَل ( المُكسَّرات ) المستوردة وتشخيص المُنتـج للأفلاتوكسين منها

عُزلت سبعة أجناس فطرية كانت مصاحبة لبذور النُّقَل المحمَّصة غير المخزونة ( بذور زهـرة الشمس ، بذور الرقي ، بذور فستق الحقل ) المستوردة والتي كانت مُعدَّة للاستهلاك البشري، إذ كان أعلاها نسبةً في العزل هو الفطر Rhizopus spp. (29%) يلـيه الفطر A .niger (16%) ومن ثم الفطر Penicillium spp وأخيرا الفطر Rhizoctonia spp، فضلا عن كل من الفطريات Chaetomium spp. وFusarium spp. وTrichoderma spp. التي كانت ذات نسبة عزل منخفضة نسبياً. أما في بذور العينات المخزونة (غير محمَّصة) المذكورة مُسبقاً فضلا عن عينة بذور القرع ، فقد أظهر اختبار سلامة البذور وجود ستة أجناس فطرية مصاحبة لها وكان أعلاها نسبةً في العزل هو الفطرRhizopus spp. (41%) يليه الفطر Aspergillus spp. (8.5%) من ثم الفطر Alternaria spp.، والفطر Chaetomium spp. أخيراً الفطرين Pythium spp. وRhizoctonia spp..وقد أظهر اختبار تشخيص عزلات الفطر Aspergillus spp. بإستخدام الأوساط الزرعية التفريقية وجود طورين جنسيين كاملين Teleomorphs كانا مصاحبين للبذور، الأول هو الفطر Emercilla spp. الذي عُـزل من بذور الرقي المخزونة فضلا عن A. parasiticus و A. terreus والثاني هو الفطرNeosartorya spp. الذي عُزل هو والفطر A. sydowii من بذور فستق الحقل المخزونة وكانت جميع العزلات غير منتجة للأفلاتوكسين بعد إجراء اختبار الكشف عن قدرتها لإنتاج هذا السم الفطري.