سعد حاتم ا. و فخری محمد ن. 2019. تصنیع مثلجات لبنیة منخفضة الطاقة من خلال تخفیض نسبة الدهن فی حلیب الجاموس واستبدال السکروز جزئیاً بخلیط من بدائل السکر. مجلة التربية والعلم. 28, 3 (2019), 143–156. DOI:https://doi.org/10.33899/edusj.2019.162973.